Trong kinh doanh nhà hàng ngoài những nỗ lực nhằm nâng cao chất lượng, dịch vụ thì một người chủ cũng phải cần chú trọng đến việc thiết kế nội thất nhà hàng của mình làm sao để tạo ra một hình ảnh, một phong cách riêng có ấn tượng tốt đẹp, khó quên trong tâm trí khách hàng.
Những yếu tố trong thiết kế nội thất nhà hàng
Điểm nhấn, khác biệt hóa chính là một yếu tố mà mọi chủ đầu tư đều mong muốn có được cho không gian nhà hàng của mình, vì vậy cách bài trí và thiet ke nha hang phòng cho khách hàng, phòng bếp, kho lưu trữ.
Khu vực ăn uống và chế biến trong nhà hàng
Đây là khu vực chính mang lại doanh thu cho nhà hàng nên điều đầu tiên là không nên cắt bỏ diện tích và phải sắp xếp và bố trí logic cho không gian ăn uống của thực khách trở nên rộng rãi, đảm bảo sự thoải mái và thư giản cho thực khách cũng như lối đi riêng cho nhân viên của nhà hàng.
Khi thiết kế khu vực chế biến trong nhà hàng chúng ta phải chú ý đến việc tính toán diện tích của toàn bộ không gian này như: khu vực lưu nhận hàng, nấu nướng, rửa bát, chuẩn bị thức ăn, khu vực đặt các trang thiết bị… và tất cả phải được xếp đặt như thế nào để phù hợp cho sự quản lý cũng như vị trí làm việc của nhân viên làm bếp.
Trong thiet ke noi that nha hang, thông thường không gian ẩm thực sẽ chiếm 60%, còn 30% còn lại cho bếp và các khu vực phụ cận.
Xem thêm : thiet ke noi that biet thu và thiet ke noi that chung cu .